SURTITRE

42ème Congrès des Œnologues de France à Pau

e 42ème Congrès national des Œnologues de France se déroulera cette année à Pau, dans les Pyrénées Atlantiques, les 30, 31 mai et 1er juin. Le jeudi 30 mai aura lieu la dégustation de sélection des Vinalies, qui sera suivie d'une "ballade technique à travers le Béarn" dans les chais des Caves de Plaimont. Vendredi matin, les congressistes se répartiront en huit commissions, qui travailleront chacune sur un thème précis (communication, salariés, dégustation, technique, laboratoire, Vinalies, réflexion et avenir, vin et santé). L'après-midi, les conférences techniques feront le point sur "les nouvelles technologies au service de la tradition". L'assemblée générale aura lieu le samedi matin et sera suivie des "Vinissimes", fête du vin au Parc Beaumont. Le programme détaillé et les informations liées à l'organisation sont disponibles sur le site des Œnologues de France : www.oenologuesdefrance.fr. La Revue Française d'Œnologie publiera à cette occasion un numéro spécial reprenant les textes des conférenciers.