SURTITRE

Union des Premières Côtes de Bordeaux et de Cadillac

e syndicat des Premières Côtes de Bordeaux Rouges, présidé par Eric Fournier, et le syndicat des Premières Côtes de Bordeaux Blanc et Cadillac, présidé par André Massieu, ont décidé de fusionner. Ils se partageaient la gestion de cette aire géographique depuis plus de 20 ans. La fusion a été entérinée le 6 décembre 2001 lors des assemblées générales des deux syndicats. Eric Fournier est le président du nouveau "syndicat viticole des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac". Cette fusion devrait permettre de développer et de renforcer les efforts de qualité, de communication et de promotion engagés séparément depuis plusieurs années. Une réflexion engagée sur les décrets d'appellation pour concrétiser les efforts de qualité devrait rapidement recevoir un avis favorable de l'INAO, d'après le syndicat. Dans l'attente de cette décision, ses actions se concentrent sur : - la volonté de baisser les rendements, - un contrôle plus strict des dégustations d'agrément, une formation des dégustateurs et une aide technique proposée aux propriétés, - un suivi parcellaire de référence pour les rendements et la maturité, - l'obligation de vendanger par "tries successives manuelles" pour les vins liquoreux, - l'obligation de vendre les vins de Cadillac exclusivement en bouteille. Une stratégie de communication collective est en cours d'élaboration. Elle doit être cohérente et efficace pour les deux AOC. Un nouveau slogan apparaît déjà dans la communication du syndicat : "des appellations tout en rouge et or". "Le principal objectif sera d'éduquer et faire savoir qu'il existe encore, parmi les vins de Bordeaux, une gamme de produit de grande qualité à des prix très abordables comme les Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac." Chiffres-clés : Premières Côtes de Bordeaux AOC créée en 1937, 3900 ha, 160 000 hl de rouges et 21 000 hl de blancs. Cadillac AOC créée en 1973, 195 ha, 6 300 hl de blancs, vendanges manuelles par tries successives de raisins botrytisés.