Californie

Californie : diminution de 9% de la récolte et prix record à la production

elon les chiffres préliminaires publiés par le Department of Food and Agriculture, la récolte des propriétaires californiens s'élève à 3 millions de tonnes en 2001, en diminution de 9% sur la récolte 2000 malgré une progression de la surface en production de près de 30 000 hectares. Le prix moyen à la production est en augmentation pour les vignerons de Californie : 591,06 $ (619 ?) la tonne en 2001 contre 570,80 $ (598 ?) la tonne en 2000. Les rendements sont plus faibles cette année sur de nombreux vignobles notamment à cause des conditions climatiques : gels exceptionnels du printemps et pics de chaleur en été. Les stocks de vin sont lourds cette année et la diminution des rendements est perçue comme une opportunité afin de rééquilibrer l'offre. « Le plus surprenant est la résistance du prix moyen » affirme Barry Bendwell de chez Joseph W. Ciatti Cie. « On vendange plus de variétés de raisins à plus forte valeur ajoutée, particulièrement pour les vins rouges, ce qui permet à l'industrie vitivinicole de préserver sa stabilité. » Les raisins de cuve représentent la 3ème récolte agricole en valeur pour les agriculteurs californiens. La Californie produit 92% du vin américain et se positionne à la 4ème place des "pays" viticoles (si l'on considère la Californie comme pays) . L'industrie vitivinicole californienne génère un revenu de 33 milliards de dollars (34,5 milliards d'euros), en comptant l'industrie viticole et les activités liées directement ou indirectement et emploie 145 000 personnes en équivalent plein temps.