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Les entretiens viti-vinicoles Rhône-Méditerranée à Gruissan

es 6èmes Entretiens Viti-Vinicoles Rhône-Méditerranée se dérouleront le mercredi 17 avril 2002 à Gruissan (Aude). Cette manifestation, qui a pour but de communiquer l'ensemble des résultats d'expérimentation, s'adresse aux viticulteurs, aux vinificateurs et aux techniciens de la filière. Programme : Viticulture Maîtrise des rendements et qualité de la vendange Définition de la contrainte hydrique, quelles incidences sur les caractéristiques de la vendange ? L'enherbement permanent : une technique permettant de créer une concurrence bénéfique. L'éclaircissage des grappes : une méthode corrective ponctuelle. Œnologie Synthèse des études vins rosés Influence sur la couleur des principaux paramètres de vinification. Les différentes techniques de chauffage de vendange Intérêts et contraintes du chauffage de la vendange. Macération préfermentaire à chaud. Flash-détente. Clarification des moûts issus de chaîne de thermovinification. Protection du vignoble Le point sur l'injection directe. Comment bien raisonner la lutte préventive contre les tordeuses avec les nouveaux insecticides, comment intégrer la flavescence dorée ? Roténone : un insecticide "bio" à re-découvrir. Quelles possibilités de lutte biologique contre cicadelles pruineuses et jaunes ? Fongicides à base de QoI : mieux les connaître pour mieux les utiliser. Consulter l'agenda