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'est David Biraud, 29 ans, chef sommelier de l'Hôtel de Crillon à Paris, qui a remporté la finale du concours de meilleur sommelier de France 2002. Il était opposé en finale à Dominique Laporte, 28 ans, directeur des Caves Gambetta à Montpellier, et à Anthony Ravat, 28 ans, chef sommelier du restaurant Albert 1er à Chamonix.
Ce concours s'est déroulé à l'Abbaye Saint-Ambroix de Bourges, avec la collaboration du Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre.
Lire aussi "Les sommeliers aiment la compétition"
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David Biraud est le meilleur sommelier de France 2002
Par Vitisphere Le 22 janvier 2002
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