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A
près la stagnation constatée lors de la campagne 1999/2000, les volumes de vins de Bourgogne commercialisés lors de la dernière campagne ont sensiblement progressé pour atteindre 1,42 millions d'hectolitres. La progression est significative tant en France (+ 10,6%) qu'à l'export (+7%). La croissance n'est pas homogène. Les vins blancs sont privilégiés, certains pays sont plus demandeurs que d'autres, certaines catégories d'appellations souffrent moins de l'augmentation de la production mondiale de vins.
Les exportations en progression : Europe 1ère destination
La Bourgogne a bénéficié, lors de la dernière campagne, d'un solde positif de ses ventes à l'exportation. Le volume des exportations de vins de Bourgogne a progressé de 7% par rapport à l'année précédente (707 000 hectolitres) et le chiffre d'affaires a augmenté de 5%. L'accroissement des exportations bourguignonnes est surtout à mettre à l'actif des vins blancs.
L'union européenne conforte son importance pour les vins de Bourgogne en totalisant 61% des expéditions en volume (+ 1%).
Dans le reste du monde, les exportations se maintiennent, grâce aux Etats-Unis, où le taux de change du dollar demeure favorable. Même constatation au Canada où la consommation locale est en nette progression avec un fort potentiel de développement pour l'avenir. Le Royaume-Uni est plus que jamais la première destination des exportations en volume (28% du total), avec 27 millions de bouteilles, soit une hausse de 16% en un an.
Hormis l'Allemagne (-7%), les autres destinations ont plutôt conforté leur intérêt pour les vins de Bourgogne (Belgique et Suisse) voire légèrement augmenté leurs achats (Japon, Pays-Bas). Au premier semestre 2001, la Bourgogne a été le seul vignoble français à avoir accru ses volumes expédiés de façon significative avec une hausse de près de 11 %.Bilan de campagne 2000/2001 Exportations2000/2001Variation
99/00 - 00/01en volumemillions de bouteilles95+7%en valeuren milliards de francs3,7+5%Marché français blancsmillions de bouteilles53+14%rougesmillions de bouteilles42+5%Totalmillions de bouteilles95+10%Commercialisation globale millions de bouteilles190 en millions d'hectolitres1,42 Source : BIVB
Le marché français en hausse Après la stabilité constatée lors de la précédente campagne, la vente de vins de Bourgogne en France est en hausse de plus de 10%. La répartition par couleur confirme les résultats obtenus lors de la précédente campagne, à savoir une prédominance des vins blancs par rapport aux vins rouges. En effet, les blancs concernent aujourd'hui 56% des ventes de vins de Bourgogne dans notre pays, soit 2% de plus que l'an passé. Si l'on détaille les ventes par circuit de distribution, on constate que cette évolution de la répartition entre les vins blancs et les vins rouges est similaire, à l'exception de la distribution traditionnelle où l'on a plutôt assisté cette année à un rééquilibrage entre les deux couleurs.
