SURTITRE

Première récolte pour Dominique Hébrard au Château Trianon

ominique Hébrard, PDG de la maison de négoce Hébrard S.A., a récemment acquis le Château Trianon à Saint-Emilion. Il y réalise cette année son premier millésime, après avoir remanié le vignoble et créé un nouveau cuvier et un chai de vieillissement en barriques. Le Château Trianon, propriété de 6,5 hectares, s'étend sur un terroir argilo-sableux sur crasse de fer. Son encépagement est à dominante merlot (80%), avec du cabernet franc (10%), du cabernet sauvignon (5%), et du carménère (5%), "un très vieux cépage quasiment disparu, qui, à faibles rendements apporte couleur, nez et goût épicés et laisse espérer des vins très concentrés". Après avoir été copropriétaire et administrateur du Château Cheval Blanc à Saint-Emilion, Dominique Hébrard est copropriétaire du Château de Francs en Côtes de Francs, et de Massaya Winerie au Liban.