Bourgogne/Beaujolais

Bourgogne/Beaujolais : rentrée des classes dans les écoles des vins

'est la rentrée aussi pour les amateurs de vins en Bourgogne et en Beaujolais : L'Ecole des vins de Bourgogne, créée il y a 25 ans, vient d'éditer son programme pour l'année 2002. De nombreux stages thématiques sont proposés : Bourgogne et Millésimes, Terroirs et signatures, Féminin Bourgogne, Bourgogne côté blanc et Bourgogne côté rouge. Les classiques sessions d'initiation et de découverte, sur trois ou cinq jours, ainsi que les week-ends œnologiques demeurent au programme. Les stages comportent des séances pratiques de dégustations, des visites des domaines et maisons de négoce. Le programme 2002 ainsi que celui de la fin d'année 2001 sont consultables sur www.bivb.com, avec possibilité de s'inscrire en ligne. L'Ecole Beaujolaise des Vins, plus récente mais néanmoins très active, propose des stages pour le grand public, les amateurs, les étudiants, les professionnels. Basés sur l'apprentissage par la pratique, commentée de façon simple et accessible, ils constituent "une découverte interactive, conviviale et ludique des vins avec pour guides des œnologues, des sommeliers, des viticulteurs...". L'école propose toutes sortes de formules : cours du soir, formations à la journée ou à la demi-journée, séances de 2 ou 3 jours, week-ends œnologiques, séminaires d'entreprise (de 10 à 50 personnes)... ou formule "à la carte", pour les demandes spécifiques. Nouveauté de cette rentrée : des cours de dégustation sont dispensés au cœur de la ville de Lyon. Le calendrier des formations 2001/2002 est consultable sur www.beaujolais.com.