SURTITRE

Les travaux de recherche "vin et santé" se multiplient

elon Marc Puygrenier, directeur Valorisation-Technologies à Agropolis Montpellier, le nombre d'études enregistrées sous le thème "vin et santé" a été multiplié par 3 entre 1990 et 2000. On note une nette augmentation en nombre et en valeur relative sur les trois dernières années.
Ces travaux de recherche concernent essentiellement l'effet du vin sur les maladies cardiovasculaires, les cancers et les maladies dégénératrices. Année Nombre d'études
"vin et santé" (1) Poids (2) dans la base de
données médicales MEDLINE (3) 1990 235 0.61 1991 250 0.65 1992 223 0.58 1993 267 0.68 1994 264 0.67 1995 325 0.81 1996 380 0.94 1997 320 0.93 1998 490 1.05 1999 698 1.20 2000 734 1.47 (1) Nombre de références contenant le terme Wine, Vitis ou Grape dans la base Medline (2) [Nombre /nombre de références Medline quel que soit le thème]x1000 (3) Medline est une base de données bibliographiques qui couvre tous les domaines biomédicaux Concernant le thème "effet santé des composants du vin", les nouveaux pays producteurs/consommateurs mènent aujourd'hui autant d'études sur le thème que les pays d'Europe (respectivement 46.3% et 49% du total). Les 4 premiers pays sont : Pays Nombre d'études % du total des études
sur ce thème USA 33 32% Italie 15 14.5% France 10 9.7% Japon 6 5.8% Dans les prochains mois, les résultats de ces études devraient apporter des éclairages nouveaux et plus précis sur les effets bénéfiques de la consommation modérée du vin sur la santé.