SURTITRE

Naissance de l'Ecole de Dégustation des Vins du Roussillon

our répondre à l'attente des consommateurs, qui souhaitent en savoir plus sur l'univers du vin pour mieux le comprendre et l'apprécier, le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon a désormais lui aussi son école de dégustation (après ses confrères de Bordeaux, de Bourgogne, du Beaujolais, du Jura...). Les soirées dégustation sont animées par Pierre Torrès (directeur de la Communication Produits au CIVR) et Yves Zier (responsable de la Formation Didactique au CIVR). Les cours sont basés sur une participation active des élèves, et comprennent des explications théoriques, des exercices pratiques et des accords mets et vins. Chaque séance est basée sur un thème précis : principe de dégustation, caractères gustatifs, arômes et saveurs, cépages, expressions de terroirs, univers des Vins Doux Naturels... Renseignements et inscriptions : +33 (0)4 68 51 21 22