Saint-Chinian

Saint-Chinian : prix à la hausse mais ventes à la baisse

'assemblée générale du Cru Saint-Chinian a été l'occasion de faire le point sur la dernière campagne et notamment de dresser le bilan des ventes de Saint-Chinian l'année dernière. 130 000 hectos ont été commercialisés dont 29% à l'exportation. Les prix de vente sont à la hausse. Le prix moyen se situe à 16,42 F le col (contre 14 en 1996-97). En revanche, les volumes vendus ont diminué de 4% "notamment en raison de la progression des bordeaux sur les premiers prix". Le syndicat du cru compte poursuivre ses efforts en matière de communication, mais le président du syndicat Marc Cabaret a également insisté sur un nécessaire "retour au ras des souches. Il faut revenir sur la partie technique que nous avions tendance à un peu négliger". En d'autres mots, privilégier la parcellisation, le suivi de la vinification, dans la logique d'une politique de qualité.