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S
elon la Maison française du Cap, les conditions climatiques ont été bonnes en Afrique du Sud et l'état sanitaire du vignoble en ce début de vendanges est satisfaisant.
Les dernières estimations du 15 février indiquent que la récolte devrait être inférieure de 8,7 % à la vendange 2000 soit au total 1 002 500 tonnes (la plus faible production étant de 969 241 tonnes en 1987).
Pour une moyenne de 765 litres/tonnes (donnée 2000), la récolte 2001 atteindra 766,9 millions de litres de vins, ce qui représente, par rapport à la précédente estimation, une diminution de 83,1 millions de litres.
La production de vins rouges devrait augmenter de 18% par rapport à l'année 2000 alors que celle de vins blancs devrait décroître de 13,5%.
La principale explication à cette baisse de la production est la petite taille des baies due aux conditions météorologiques douces enregistrées en novembre et surtout en décembre.
En dépit de cela, les producteurs sont tous d'accord pour dire que la qualité des vins est excellente cette année. Les grappes sont particulièrement saines. De plus, les petites baies sont de très bonnes qualités.
Les raisins de cépages rouges ont une belle couleur et les premières analyses de grappes sont très favorables.
Par ailleurs, les fortes chaleurs enregistrées lors des trois dernières semaines ont comme conséquence un mûrissement simultané de presque tous les cépages, mettant une grosse pression sur les caves.
source : South Africa Wine Industry Information & Systems (SAWIS)
