Confidentiel

Confidentiel : le vin de pays des coteaux de Tannay

roduits dans la Nièvre, au nord de Nevers, les Vins de pays des coteaux du Tannay viennent d'être reconnus par un décret du 17 janvier paru au JO du 20 janvier 2001. Les vins doivent être issus de vendanges récoltées dans les cantons de Tannay et ceux de Clamecy et de Brinon-sur-Libron, et des cépages chardonnay et melon pour les blancs, pinot, gamay (cépages principaux), gamay teinturier de Bouze et gamay de Chaudenay (cépages accessoires, 20% maximum) pour les rouges et rosés. Le nom d'un ou de deux cépages peut compléter la dénomination. Le rendement maximum est fixé à 80 hl/ha et le titre alcoométrique volumique acquis minimum à 10,5 %. La production, sur une vingtaine d'hectares, avoisine 700 l/an, commercialisés dans la restauration locale.