L\'Institut des sciences de la vigne et du vin

L'Institut des sciences de la vigne et du vin : un projet qui prend corps

a région Aquitaine, consciente que la notoriété internationale et la qualité des vins de Bordeaux doivent s'appuyer, au plan scientifique, sur un institut de très haut niveau, a initié en 1999 une réflexion avec les organismes professionnels et scientifiques. Cette réflexion a abouti au projet de création d'un Institut des sciences de la vigne et du vin agréé par le ministère de l'Education nationale. L'Institut, de dimension internationale, regroupera des unités jusqu'alors dispersées en Aquitaine et accueillera également de nouvelles équipes de recherche. Il se situera sur le Domaine de la Grande Ferrade, site actuel de l'INRA - Centre de Recherches Bordeaux Aquitaine. Ce projet est piloté par l'Université Victor Segalen Bordeaux 2 sous la responsabilité scientifique du Professeur Denis Dubourdieu en sa qualité de directeur de l'Institut Fédératif de Recherches "Sciences de la Vigne et du Vin". En s'appuyant sur la biologie et la physico chimie modernes, l'ISVV se donne pour objectif de produire des connaissances nouvelles dans les différents domaines touchant à ses thématiques propres : qualité du raisin et des vins, développement durable, vin et santé... L'association des thématiques de recherche en droit, économie et sciences humaines devrait permettre à cet institut d'appréhender l'ensemble des phénomènes non seulement biologiques mais aussi économiques et culturels.