Débats à venir

Un rendement Champagne bonifié pour les vendeurs de bouteilles : la proposition de BIC des Vignerons Indépendants

amais à court d’idées, les Vignerons Indépendants de Champagne demandent au Comité Champagne de mettre en place le BIC, Besoin Individuel Commercial, dès la vendange 2026. Ce BIC permettrait d’autoriser les vignerons vendeurs de la totalité de leur récolte en bouteilles finies à pouvoir récolter au-dessus du rendement annuel, sans dépasser le rendement butoir imposé par le cahier des charges à hauteur de 15 500 kg/ha. « Nous sommes dans un contexte de trésorerie tendue, explique Christelle Sévillano, présidente des Vignerons Indépendants de Champagne. Le seuil de rentabilité moyen des exploitations a augmenté et n’est plus à 9500 kg/ha. Le BIC permettrait aux 75 vignerons indépendants, mais aussi aux autres vignerons ou maisons qui vendent toute leur production en bouteilles terminées, de pouvoir fournir leurs marchés. Ces vignerons manquent de stocks avec un rendement à 9 000 kg/ha. L’achat de raisin, autorisé à hauteur de 15 % en 2025, coûte cher. Le BIC ne porterait pas atteinte à la micro-économie de la Champagne ». Les VIF de Champagne se sont inspirés du BIC mis en place en Occitanie pour l'IGP Pays d’OC en 2020. Qui eux s’étaient inspirés de la Réserve Individuelle champenoise pour créer leur BIC. La boucle est bouclée.

 Il faut protéger le modèle collectif qui fait notre force

Les VIF de Champagne proposent d’instaurer le BIC à titre expérimental pendant cinq ans. Le rendement individuel serait calculé sur la base des volumes vendus l’année précédente (année N-1), exprimés exclusivement en bouteilles finies, c’est-à-dire habillées, étiquetées et commercialisées. Pour eux, l’article D645-7 du Code rural permet la mise en place du BIC, sous réserve de l’accord de l’interprofession. Une rencontre au Comité Champagne est prévue le 9 mars à ce sujet. Questionné sur le BIC, Maxime Toubart, président du Syndicat Général des Vignerons et co-président du Comité Champagne, estime qu’il n’est pas compatible avec le cahier des charges actuel. « Il faut protéger le modèle collectif qui fait notre force, poursuit-il. La Champagne s’est bâtie sur un rendement unique pour tous. Si ceux qui commercialisent l’intégralité de leur production en bouteilles ont un rendement supérieur, demain cela pourra être le cas des jeunes vignerons, ou des vignerons bio, etc. La force de notre collectif prime sur les intérêts individuels ».  David Chatillon, président de l’Union des Maisons de Champagne et également co-président du Comité Champagne, reste prudent faute d’informations. « Nous avons reçu une demande de rendez-vous de la part des VIF de Champagne, mais sans avoir précision sur le sujet de cette rencontre, précisait-t-il le 25 février. Cela me paraît contraire à l’esprit de l’AOC. Nous attendons de connaître précisément leur position. La réponse sera interprofessionnelle ».

« Nous espérons parvenir à convaincre l’interprofession, conclut Christelle Sevillano. Ce n’est pas être contre le collectif que de réinjecter de l’ambition, de l’audace et de l’envie. C’est dans les crises que naissent les idées novatrices. J’espère qu’il n’y aura pas de dogmatisme face à notre optimisme ».