VINEXPO 2015 14-18 juin - Taste the unexpected
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E-lettre Vitisphere
>> Consultez la e-lettre en ligneELETTRE N°678 | 29-05-2015
EDITO
Alerte rouge sur le foncier
En présentant les chiffres du prix du foncier, cette semaine, la FNSAFER se pose en lanceur d'alerte. Le coût des terres agricoles ne cesse de se renchérir sous l'effet de sa raréfaction. 8% des surfaces agricoles ont disparu ces dix dernières années. L'urbanisation incessante est largement responsable de ce phénomène. Certains dénoncent aussi la responsabilité de la concentration des entreprises dans ce phénomène. Il s'agit plutôt d'une conséquence de la hausse des prix du foncier : seules les exploitations suffisamment dimensionnées sont en mesure d'investir au prix du marché. L'agriculture comme la viticulture a besoin d'investisseurs. C'est donc ailleurs qu'il faut trouver des solutions pour assurer l'avenir de la production. Les règles et lois s'accumulent sans que la tendance ne s'inverse, démontrant leur insuffisance. Faudra-t-il un jour en arriver à classer les terres agricoles au même titre que certaines zones de préservation de la biodiversité ? Ce serait un revers de l'Histoire plutôt inattendu.
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Il est encore question de réchauffement climatique mais cette fois sous un angle dynamique. Ceci fait écho à l’évolution des goûts que décrit Jancis Robinson dans le Financial Times. Il faut lire libertinage gastronomique du XVIIIème siècle regardé par Serge Safran à la lumière de nos angoisses du XXIème siècle. (29-05-2015)
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Commerce CDD Languedoc Roussillon 29-05-2015
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