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Mercredi 28 janvier 2015 - Têtes d'affiche
Concours général agricole : 4 chiffres que vous ne connaissiez peut-être pas

Concours général agricole : 4 chiffres que vous ne connaissiez peut-être pas

L'édition 2015 du Concours général agricole se déroulera du 21 au 24 février prochain à Paris Porte de Versailles durant le Salon International de l'agriculture.   20 421 Le... 

Mercredi 28 janvier 2015 - Oenologie
Révision de la vinification bio : l'occasion d'éviter les impasses et lever les anomalies

Révision de la vinification bio : l'occasion d'éviter les impasses et lever les anomalies

Flashpasteurisation, enrichissement par osmose inverse,résines échangeuses d'ions, enzymes......  >> Lire la suite

Mercredi 28 janvier 2015 - Marketing
Restauration: cinq grandes tendances de consommation en vin, selon le grossiste « Métro »

Restauration: cinq grandes tendances de consommation en vin, selon le grossiste « Métro »

Le grossiste Métro commercialise l’équivalent de 8 millions de bouteilles de vin auprès du circuit CHR. Voici, pour Thierry Dudognon, acheteur national vin de l’entreprise, les dernières... 

Mercredi 28 janvier 2015 - Entreprise
Languedoc-Roussillon : à une voix près, la dissolution de la cave de Mudaison est votée

Languedoc-Roussillon : à une voix près, la dissolution de la cave de Mudaison est votée

C’était, en 1929, la première coopérative viticole agrée en France. Le 16 janvier 2015, les adhérents de la cave de Mudaison ont voté sa dissolution-liquidation à une voix près, au cours d’une... 

Mercredi 28 janvier 2015 - Conjoncture
La viticulture, un secteur d’activité qui serait très rentable… ?

La viticulture, un secteur d’activité qui serait très rentable… ?

Le « Journal du Net » a répertorié les 25 secteurs d’activité français qui ont enregistré un taux de rentabilité nette supérieur à 5% en 2013, à partir des données collectées... 

 
 
[ ECONOMIE ]
Mardi 27 janvier 2015 - Distribution
Sirha 2015 : le service du vin au verre très « tendance »

Sirha 2015 : le service du vin au verre très « tendance »

L'offre des distributeurs de vins au verre pour la restauration se diversifie de plus en plus, signe...  >> Lire la suite

Mardi 27 janvier 2015 - Conjoncture
En direct de Millésime Bio : le marché français, « équilibré » entre production et consommation

En direct de Millésime Bio : le marché français, « équilibré » entre production et consommation

En bio comme en conventionnel, la production mondiale de vins est nettement dominée par trois pays : l'Espagne, l'Italie et la France. Les vignobles bio de ces trois nations comptaient... 

Mardi 27 janvier 2015 - Organisation professionnelle
Vins de Bordeaux : l'interprofession (de nouveau) sous attaque procédurière

Vins de Bordeaux : l'interprofession (de nouveau) sous attaque procédurière

A chaque nouvelle année, un nouvel angle d'attaque du système interprofessionnel girondin. Ce début 2015, deux syndicats (la Confédération Paysanne et la Coordination Rurale) et deux associations... 

 
LA RÉDACTION

Un conseil d'ami

Le conditionnement en « outre » connaît un succès qui se confirme d'année en année....

 
[ SOCIETE ]
Mercredi 28 janvier 2015 - Formation
Commerce international des vins et spiritueux : Patricia Zabalza parraine la première promotion de l'IPC

Commerce international des vins et spiritueux : Patricia Zabalza parraine la première promotion de l'IPC

Ce 22 janvier, les 18 élèves de la formation « responsable en commerce international » de l'IPC Vins et Spiritueux ont été parrainés par Patricia Zabalza, la directrice de l'Union... 

Mardi 27 janvier 2015 - Vins et Santé
Pr David Khayat : « si le tabac est cancérigène, le vin consommé avec modération ne l'est pas »

Pr David Khayat : « si le tabac est cancérigène, le vin consommé avec modération ne l'est pas »

Président honoraire de l'Institut National contre le Cancer (l'INCA), le professeur David Khayat (chef du service d'oncologie de la Pitié-Salpêtrière) mettait les points sur les i ce 23... 

Mardi 27 janvier 2015 - Gens du vin
Attractivité œnotouristique : Michel Bernard pilote le pôle d'excellence français

Attractivité œnotouristique : Michel Bernard pilote le pôle d'excellence français

Ayant pour mission de donner lisibilité et accessibilité au tourisme vigneron hexagonal, le pôle d'excellence œnotouristique français va être piloté par le vigneron rhodanien Michel Bernard (château... 

 
[ TECHNIQUE ]
Mardi 27 janvier 2015 - Réglementation
En direct de Millésime Bio : définis-moi un vin bio, bio-dynamique, naturel, sans sulfites...

En direct de Millésime Bio : définis-moi un vin bio, bio-dynamique, naturel, sans sulfites...

A Millésime Bio, une conférence se penche sur les définitions des différents modèles de production...  >> Lire la suite

Mardi 27 janvier 2015 - Réglementation
Fines et marcs : dix nouvelles eaux-de-vie homologuées

Fines et marcs : dix nouvelles eaux-de-vie homologuées

Fine du Bugey, des Côtes du Rhône ou de Faugères, marc du Bugey ou de Savoie, ces dénominations font partie des dix indications géographiques de spiritueux désormais officiellement reconnues. Les 14... 

Lundi 26 janvier 2015 - Oenologie
Corbières : le premier vin AOC du Languedoc-Roussillon cherche son directeur

Corbières : le premier vin AOC du Languedoc-Roussillon cherche son directeur

Faisant valoir ses droits à la retraite, Jean-Pierre Thène va prochainement quitter ses fonctions de directeur du syndicat de l'AOC Corbières. D'abord conseiller technique pour la Chambre d'Agriculture... 

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