Cool comme un pétillant naturel

lors que les vignerons de la Champagne s’apprêtent à lancer leur communication et que les Crémants se donnent des objectifs économiques ambitieux, ce qui est en passe de devenir, sur la planète bulle, le summum de la coolitude est le pétillant naturel, ou « Pet’Nat’ ».  Ben oui, sommeliers et bars à vin branchés trouvent dans ces bulles vintage, de quoi renouveler leurs cartes. Faciles à boire, séduisant à la fois les buveurs de bière et de sodas, les Pet’ Nat’ sont en plus dotés d’un nom plutôt tendance. Ils pétillent, tels des chewing-gums qui claquent sur la langue et sont naturels, donc pas loin d’être bios, peut présumer le consommateur. En plus, ils s’étiquettent en cassant les codes, adoptant avec justesse marketing des messages qui font de l’œil à ceux qui cherchent à boire sans contrition. Au passage, ils arborent souvent une capsule, aussi simple qu’une bonne cervoise. Le Monde n’hésite pas à les comparer aux Champagnes et aux Crémants, glissant que les Pet’ Nat’ nécessitent « moins ajouts de produits ». Bref, les Pet’Nat’ ne sont pas loin d’être aussi cools qu’un Spritz sans l’adjonction d’une chimie « Aperolesque ».

Pour les Crémants et les Champagne, un seul salut : trouver les leviers pour s’inscrire dans cette modernité de consommation.