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onnu pour son salon dédié aux vins et boissons sans alcool, Degré Zéro, l’organisateur Break Events Group vient d’être racheté par le groupe lyonnais spécialisé dans les salons de la restauration Sirha Food (filiale de GL Events Exhibitions tenant les salons Sirha, festival Omnivore, concours Bocuse d’Or, coupe du monde de la pâtisserie….). Embarquant également les évènements de promotion à l’export Tasty Wine Meetings (à Paris et sur les marchés américains et asiatiques, en remplacement de l’évènement Vinomed organisé entre Montpellier et Toulouse), cette acquisition des actifs permet à Sirha Food de se positionner « dans un contexte où la consommation d'alcool a chuté de plus de 60 % en France depuis 1960 » et où « le segment des boissons sans ou à faible teneur en alcool (No/Low) affiche une croissance record de 30 % depuis 2022, pour atteindre près de 300 millions d’euros » indique un communiqué soulignant que « cette transformation touche également la restauration hors domicile où le sans alcool représente désormais entre 40 et 45 % du chiffre d'affaires, illustrant l'émergence des flexi-drinkers ».
Ayant organisé les deux premières éditions de Degré Zéro à Paris, Olivier Darras passe du poste de président fondateur de Break Events Group à celui de directeur du pôle boissons du groupe Sirah (avec le maintien des équipes commerciales et marketing de Break Events). « Ce rapprochement est né d'une volonté commune et s'est imposé comme une évidence : les synergies entre les événements de GL Events Exhibitions et ceux de Break Events Group sont considérables » indique Olivier Darras à Vitisphere, pour qui « le premier bénéfice est pour nos clients : leur offrir un visitorat ciblé (hôtels, restaurants traditionnels, étoilés, circuit court) permettant de réduire les intermédiaires et d'augmenter les marges ».
Ambitions et concurrences
Visant 100 exposants pour 1 500 visiteurs pour la troisième édition de Degré Zéro le 8 février à la Maison de la Mutualité (5ème arrondissement), le salon vise de fortes augmentations en termes de stands (+43 % par rapport aux 70 stands de 2024) et de visitorat qualifié (+46 % par rapport à la deuxième édition). Ne souhaitant pas donner d’autres chiffres, Olivier Darras indique que « le montant de la transaction est anecdotique. L'enjeu est clair : doter un secteur en pleine mutation d'événements évolutifs et adaptés à la situation économique pour garantir de nouveaux débouchés » avec des déclinaisons dans l’écosystème Sirah : le 20 avril 2026 à Marseille et le 19 octobre 2026 à Lyon. Un renforcement de l’évènement et de la marque alors que la concurrence se développe sur le créneau du sans-alcool : Wine Paris individualise son offre sur l’édition 2026 (62 producteurs attendus sur le Be No les 9-11 février prochains) quand ProWein met également en avant ses produits no-low (ProWein Zero dans l’évènement de Düsseldorf 15-17 mars 2026) et que l’offre se développe dans les salons du vin existants, de Vinitaly (12-15 avril à Vérone) à la London Wine Fair (18-20 mai à Londres).
