Ludivine Griveau, future régisseuse du domaine des Hospices de Beaune

36 ans, Ludivine Griveau succèdera en janvier prochain à Roland Masse, l’actuel régisseur des domaines des Hospices de Beaune. C’est la première fois qu’une femme occupera cette prestigieuse fonction. Originaire de Tournus en Saône-et-Loire, Ludivine Griveau a fait des études d’ingénieur agronome à Dijon, puis d’œnologie à l’Institut Jules Guyot. Depuis 2004, elle vinifie les grands crus de la Maison Corton André. Celle qui n’est pas originaire du milieu viticole (sa mère est restauratrice et son père, directeur financier) a également vinifié pour le domaine Albert Saunit (crémant à Rully) et pour différentes maisons en bourgogne. « J’ai un parcours professionnel marqué par le négoce mais dans des entreprises qui ont une forte orientation production » souligne l’œnologue. Chez Corton André, elle devait ainsi travailler avec 95 vignerons sous contrat avec le domaine. Dans ses futures fonctions, c’est avec 20 vignerons qui travaillent les 60 ha du domaine qu’elle devra composer pour vinifier les vins du domaine des Hospices de Beaune.