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a cave de Montpeyroux avait déjà adopté le nom de coopérative artisanale. Elle poursuit dans le même esprit avec un tout nouveau caveau qui met en avant les hommes et le patrimoine culturel de la coopérative. Au mur, une douzaine de photos, portraits de coopérateurs ou scènes de vie de la coopérative, légendées de témoignages recueillis auprès des coopérateurs, toutes générations confondues. François Boudou, président et Bernard Palisé, directeur, ont confié ce travail à une ethnologue, Marie-Ange Lasmenes, et à un photographe, Alain Tendero. Ils ont œuvré en duo sur la mise en lumière de la « mémoire sociale » de la coopérative. « Nous avons voulu illustrer l’engagement de la cave à placer l’humain au cœur de nos préoccupations », témoigne Bernard Palisé. « C’est également une façon pour nous d’être acteur le la mémoire sociale de la coopérative, car elle se perd ». Pour célébrer cet événement, une cuvée collector, Les Coopains, a été élaborée. L’étiquette est illustrée d’une des photos de l’exposition. L’expo permanente sera complétée par une expo itinérante et pourrait donner lieu ultérieurement à la publication d’un livre.
La cave de Montpeyroux produit 25 000 hl de vin par an et commercialise 1,5 millions de cols vendus pour 70% à l’export. Les ventes au caveau représentent 14% du chiffre d’affaires de l’entreprise. Un pourcentage qui devrait encore s’accroître avec ce nouvel espace de vente, situé en plein cœur d’une des régions des plus fréquentées de l’Hérault, à proximité de St Guilhem-le-Désert et du Pont du Diable.
