Colloque 'La minéralité, impression subjective ou réalité'

Colloque organisé par l'Association des Terroirs de Schistes le samedi 16 juin à Prades sur Vernazobres (34)

Programme :

09h30-10h00 : accueil des participants

10h00-11h00 : Intervention d’Yves Le Fur, œnologue,  Maître de conférences AgroSup Dijon, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, INRA-Université de Bourgogne.

11h00-11h15 : Pause

11h15-12h15 : Intervention de Thomas Cabrol, analyste sensoriel, créateur de « Prodégustation » (1000 cours de dégustation donnés par an pour 17.000 personnes) sur L’EXPRESSION DE LA MINERALITE EN DEGUSTATION suivie d’une dégustation commentée de vins sur schistes français, suisses (Valais), allemands (Moselle) et espagnols (Priorat) à le recherche de leur minéralité.

12h30 : Déjeuner « Schistes » au FAITOUT à Berlou avec dégustation de vins issus de terroirs de schistes languedociens

Déjeuner sur réservation et visite de vignoble l'après-midi avec le géologue Jean-Claude Bousquet. Informations et réservations Gilles Rochard 06 23 52 41 73

Participation au repas 30 euros   Inscription obligatoire avant le 10 Juin

Mr ME ………………………………………………………………………………..

Inscription  pour……………………………….personnes x 30€………………………………

Adressé à Gilles Rochard, 24 Rue Capitaine Nicole Farret 34490 Thézan les Béziers