Toujours dans les vignes, toujours au chai, toujours à vos côtés !

EVER France, filiale du groupe international EVER srl : fournisseur de conseil, produits stimulants des sols, matériels et solutions œnologiques innovants depuis 1973, accompagne ses clients grâce à l’expertise de ses équipes en France et à l’international !

Notre gamme BluVite permet de répondre aux enjeux du réchauffement climatique en diminuant l’impact des stress abiotiques sur la vigne. Notre expertise vous permettra de savoir dans quelle cadre garantir le succès de vos nouvelles opérations du sol et l’efficacité de vos amendements en stimulant la flore indigène pour garantir la bonne minéralisation de vos apports et leur rentabilité.

Spécialiste des ateliers techniques nécessitant des mises au point expérimentales, nous vous proposons nos conseils et matériels pour réussir vos opérations :

·        Conseils techniques et suivi de la vigne jusqu’à l’embouteillage,

·        Prestation et vente des machines et outils œnologiques,

·        Formation à nos processus innovants,

·        Mise en place et suivi R&D pour la mise en place de protocole pragmatique correspondant à vos enjeux de production.

Les ateliers les plus courants :

·        Mise en place de flottation « Végan » et « Bio »

·        Détection et prévention des goûts de lumière avant embouteillage

·        Stabilisation tartrique et acidification sur résines œnologiques

·        Micro-Oxygénation avec des modèles simples selon les matrices

·        Automatisation de levain œnologique pour FA ou PDM

·        Expertise en stratégie de production CUVE CLOSE

·        Équilibre RED-OX des PDM CHARMAT et TRADITIONNELLE

·        Stratégie de Vinification Végan

·        Vinification « Nature » sans souffre ajoutée

·        Boisage œnologique accéléré et répétable : ENOTIMATIC

·        Détection des protéines instables du moût simplifiée : PROTOCHECK

Nos équipes d’ingénieurs et d’œnologues vous accompagnent.