Le Cabinet Axojuris est composé de trois avocats associés et de cinq avocats collaborateurs ayant tous des formations et des spécialités distinctes, mises au service de ce droit transversal qu'est le droit vitivinicole en général.
Cinq secrétaires et une comptable complètent la structure, installée sur deux sites à Villefranche sur Saône et à Lyon.
Cette position centrale lui permet de rayonner sur l'ensemble des vignobles français.