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Laboratoire Natoli&Associés
Proposer un cadre technique adapté à la démarche du vigneron
Jean NATOLI
CONTACTEZ LA SOCIÉTÉ
425 Avenue St-Sauveur du Pin
34980 SAINT CLEMENT DE RIVIERE
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présentation

En réunissant, au 1er janvier 2016, le laboratoire d'analyses oenologiques OEnoconseil et le cabinet de conseil Natoli & Coe, la nouvelle structure Natoli & Associés démontre la cohérence d'un conseil forcément subjectif adossé à la rigueur d'un laboratoire accrédité.

 

Notre équipe : 

• 13 personnes (dont 10 ingénieurs agronomes et/ou œnologues et 1 œnologue qualiticien) adossées au labo Œnoconseil (9 personnes, 100000 échantillons traités par an) et à la SRDV pour les analyses pétiolaires.

 

• Entreprise certifiée ISO 9001:2008 depuis Août 2012 pour les activités de conseil, d'audit, de formation et d'expertise dans le domaine agricole.

Nos activités : 

• Conseil œnologique : activité historique du groupe.
L’élargissement progressif de la zone couverte (Languedoc, Vallée du Rhône, Corse, Allemagne, Espagne, Italie, Roumanie) a nourri notre compétence.

• Conseil agronomique : pas de grands vins sans grands raisins. Au-delà des problématiques de modes de conduite, de fumure, de protection phytosanitaire, une connaissance fine de la physiologie de la vigne est nécessaire.

• Contrôle qualité : dans une filière viti-vinicole certifiée, tout opérateur doit l’être à terme. Nous accompagnons ces démarches.

• Audits de propriétés : notre cabinet est agréé par France Agri Mer depuis 2011

Mais aussi : 
Préparation d’échantillons • Cartographie • Veille réglementaire et administrative • Dégustations « benchmark ».

 

 

Notre objectif: encadrer techniquement les vignerons (caves coopératives ou particulières) et les metteurs en marché pour élaborer les vins attendus par leurs acheteurs. Nous proposons. Nous n'imposons rien. Nous écoutons et essayons de comprendre les attentes de nos partenaires pour mieux les satisfaire.

Dans le maquis des choix stratégiques possibles, de la plantation de la vigne à la mise en marché, il est important de mettre en perspective, d’ouvrir de nouvelles pistes, d’apporter une vision extérieure.

Dans l’univers du vin où subjectivité, manque de rigueur voire irrationnel prennent parfois le pouvoir, nous revendiquons une approche technique et scientifique apte à régler les problèmes sur la durée. Rigueur n’exclut pas personnalisation du conseil et créativité.

 

MOTS CLES :
Conseil œnologique, analyse œnologique, consultant viticulture
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