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Laboratoire Natoli & Associés
Aider à faire du bon vin
Jean NATOLI
CONTACTEZ LA SOCIÉTÉ
425 Avenue St-Sauveur du Pin
34980 SAINT CLEMENT DE RIVIERE
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présentation

Notre historique déjà ancien de laboratoire accrédité et de cabinet de conseil nous permet de garantir une cohérence entre la rigueur des analyses et la subjectivité des choix techniques. 

 

Notre équipe : 

• Près de 30 collaborateurs  (dont 14 ingénieurs agronomes et/ou œnologues dédiés au conseil, 2 œnologues qualiticiennes et 6 techniciens de laboratoire). 


• Nos engagements qualité :

- entreprise certifiée ISO 9001:2015 (depuis Août 2012) pour les activités de conseil, d'analyses, d'audit, de formation et d'expertise dans le domaine agricole.

- laboratoire accrédité COFRAC (depuis 1996), N1 6115.

- activité de conseil agronomique certifiée pour le conseil indépendant à l'utilisation des produits phytosanitaires (LR 01023).

Nos activités : 

• Conseil œnologique : activité historique du groupe.
L’élargissement progressif de la zone couverte (Languedoc, Vallée du Rhône, Corse, Allemagne, Espagne, Italie, Maroc, Grèce) a nourri notre compétence.

• Analyses œnologiques : plus de 100 000 échantillons traités par an.


• Conseil agronomique : pas de grands vins sans grands raisins. Au-delà des problématiques de modes de conduite, de fumure, de protection phytosanitaire, une connaissance fine de la physiologie de la vigne est nécessaire.

Nous avons développé aussi un accompagnement de la culture des oliviers, vigne et oliviers étant partie prenante du paysage méditerranéen.

• Management de la qualité : dans une filière viti-vinicole certifiée, tout opérateur doit l’être à terme. Nous accompagnons ces démarches.

• Analyses d'huile d'olives et de boissons fermentées (bière, cidre, hydromel,...).


• Audits de propriétés : notre cabinet est agréé par France Agri Mer depuis 2011

Mais aussi : 
Préparation d’échantillons • Audits Hygiène et Oxygène dissous • Veille réglementaire et administrative • Dégustations « benchmark » 
 • Ingénierie vinicole.

 

 

Notre objectif: encadrer techniquement les vignerons (caves coopératives ou particulières) et les metteurs en marché pour élaborer les vins attendus par leurs acheteurs. Nous proposons. Nous n'imposons rien. Nous écoutons et essayons de comprendre les attentes de nos partenaires pour mieux les satisfaire.

Dans le maquis des choix stratégiques possibles, de la plantation de la vigne à la mise en marché, il est important de mettre en perspective, d’ouvrir de nouvelles pistes, d’apporter une vision extérieure.

Dans l’univers du vin où subjectivité, manque de rigueur voire irrationnel prennent parfois le pouvoir, nous revendiquons une approche technique et scientifique apte à régler les problèmes sur la durée. Rigueur n’exclut pas personnalisation du conseil et créativité.

 

MOTS CLES :
Conseil œnologique, analyse œnologique, consultant viticulture
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