TANIRAISIN

TANIRAISIN est un tanin de pellicules de raisin. Grâce à son mode de fabrication spécifique, TANIRAISIN conserve les propriétés naturelles des tanins de pellicule de raisins sélectionnés pour leur qualité. Ainsi, ces tanins hautement réactifs, vont interagir avec les autres macromolécules présentes dans le vin. Ces multiples interactions ont un impact positif sur les vins. TANIRAISIN a un rôle de clarification. Il favorise la stabilisation de la couleur et améliore l'équilibre organoleptique. TANIRAISIN a également une action protectrice renforcée contre l'oxydation.