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Martin Vialatte
Depuis 95 ans, Martin Vialatte met à profit ses connaissances et son savoir-faire pour répondre aux attentes et aux évolutions de l’oenologie en s’appuyant sur une équipe d’oenologues expérimentés.
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Produit et matériel pour l'oenologie

CRISTAB GC

Martin Vialatte

CRISTAB GC est une solution de gomme de cellulose (CMC) d'origine naturelle. 

CRISTAB GC stabilise les vins blancs, certains rosés et les vins de base pour l'obtention de vins effervescents vis-à-vis du bitartrate de potassium. Rapide et efficace dans le temps, indépendamment des variations de température et de conservation, CRISTAB GC agit comme un colloïde protecteur, à la fois sur la formation des cristaux (nucléation) et sur la croissance d'éventuels microcristaux de bitartrate de potassium présents dans le vin. CRISTAB GC n'a aucun incidence organoleptique. 

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