Depuis 98 ans, Martin Vialatte met à profit ses connaissances et son savoir-faire pour répondre aux attentes et aux évolutions de l’oenologie en s’appuyant sur une équipe d’oenologues expérimentés.
Cet assemblage a été développé spécifiquement pour la fermentation alcoolique pour stabiliser la matière colorante et masquer le caractère végétal. SIMILIOAK® est un "outil" pratique à utiliser directement sur la vendange.
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