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Martin Vialatte
Depuis 95 ans, Martin Vialatte met à profit ses connaissances et son savoir-faire pour répondre aux attentes et aux évolutions de l’oenologie en s’appuyant sur une équipe d’oenologues expérimentés.
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79, avenue Alfred Anatole Thévenet
51530 MAGENTA
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Produit et matériel pour l'oenologie

TANIGAL

Martin Vialatte

Tanin de noix de galles conçu pour la clarification et le collage des vins blancs. 

TANIGAL participe au débourbage et à la clarification en fixant les protéines des moûts et des vins. Il préserve les propriétés organoleptiques et la charpente du vin. TANIGAL est indispensable dans les vins blancs pour les collages à la gélatine peu hydrolysée. TANIGAL est également utilisé pour la clarification des vins en bouteille, des vins effervescents élaborés avec la méthode traditionnelle. 

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