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Martin Vialatte
Depuis 95 ans, Martin Vialatte met à profit ses connaissances et son savoir-faire pour répondre aux attentes et aux évolutions de l’oenologie en s’appuyant sur une équipe d’oenologues expérimentés.
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51530 MAGENTA
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Produit et matériel pour l'oenologie

VITANIL B

Martin Vialatte

VITANIL B est constitué de tanins de gousses de tara (haricot originaire d'Amérique latine). C'est un tanin gallique extrait à l'alcool, parfaitement adapté au collage des vins blancs. Sur moût, VITANIL B participe au débourbage et à la clarification en réagissant avec les protéines en excès. Il élimine, entre autre, les oxydases naturelles du raisin. 

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