Depuis 98 ans, Martin Vialatte met à profit ses connaissances et son savoir-faire pour répondre aux attentes et aux évolutions de l’oenologie en s’appuyant sur une équipe d’oenologues expérimentés.
Assemblage de protéines végétales et de charbon actif pour la clarification et la gestion de la couleur des moûts blanc. Il permet par sa synergie de produits d'allier les avantages d'un collage et d'un traitement de détachage.
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