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Martin Vialatte
Depuis 95 ans, Martin Vialatte met à profit ses connaissances et son savoir-faire pour répondre aux attentes et aux évolutions de l’oenologie en s’appuyant sur une équipe d’oenologues expérimentés.
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Produit et matériel pour l'oenologie

VIALATTE FERM® W12 - Levure pour vins blancs et rosés

Martin Vialatte

S. cerevisiae galactose - sélectionnée pour l’élaboration des vins blancs et rosés, VIALATTE FERM® W12 optimise la finesse aromatique et la rondeur en bouche. VIALATTE FERM® W12 s’autolyse rapidement et est donc parfaitement indiquée pour un élevage en cuve ou en barrique avec bâtonnage des lies. Elle permet de conserver le potentiel qualitatif et le caractère variétal des raisins cultivés et récoltés dans les meilleures conditions.

VIALATTE FERM® W12 est recommandée pour les cépages Chardonnay, Muscadet, Viognier, etc.

Levure robuste, VIALATTE FERM® W12 est également recommandée en cas d’arrêt de fermentation.

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