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Groupe ICV
Le Groupe ICV accompagne tous les vignerons à chaque étape de l’élaboration du vin : conseil (viticulture, œnologie, conditionnement, qualité, développement durable), laboratoires d'analyses, produits œnologiques, formations (60 programmes), R&D (support à l'innovation / cave expérimentale).
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La Jasse de Maurin
34970 LATTES
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Œnologie

Conseil et expertises Oenologie / élevage

Groupe ICV

Un service personnalisé pour vous accompagner dans l’élaboration de votre vin.


Pour toutes les caves tournées vers leurs marchés et engagées dans une production performante et de qualité, les consultants du Groupe ICV proposent l’ensemble des prestations techniques essentielles, de la vigne jusqu’à la mise en marché.

En cave : sécuriser et adapter vos process au millésime, prévenir les risques pour valoriser au mieux vos raisins dans le respect de vos objectifs.

  • Diagnostic, conseil et suivi sur les processus de vinification et d’élevage
  • Réalisation des assemblages
  • Définition et mise en oeuvre du plan de contrôle analytique
  • Analyses courantes et spécifiques
  • Diagnostics oxygène dissous
  • Expertises qualité (audits qualité tous référentiels), hygiène, sécurité alimentaire

Au conditionnement : vous assurer une préparation optimale de vos vins et fiabiliser le conditionnement.

  • Diagnostic, conseil et suivi des process de conditionnement
  • Plan de contrôle analytique
  • Agréage des matières sèches
  • Expertises (bouteilles, BIB, pouch-up, capsules à vis…)
  • Analyse sensorielle des vins conditionnés
  • Métrologie

A la mise en marché : vous apporter le soutien technique nécessaire pour la vente de vos vins.

  • Positionnement des produits sur vos marchés
  • Aide à la rédaction des outils de communication (contre étiquette, fiche, site internet…)
  • Formations vente au caveau, diagnostic "client mystère"

L’innovation : vous permettre de valider vos projets d'innovations.

  • Réalisations d'essais en cave expérimentale
  • Mise en œuvre d'expérimentations en conditions réelles via le réseau des caves partenaires de R&D

Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre site.

Pour aller plus loin, contactez un centre œnologique ICV.

PRIX : Nous consulter 

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