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HANNA Instruments
Leader mondial d’équipement du contrôle analytique en vinification, mesure agroalimentaire et agricole. Afin de simplifier les mesures et contrôles du viticulteur au quotidien, HANNA instruments propose une gamme d’outils performants, adaptés à ses besoins et ses attentes.
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Produit et matériel pour l'oenologie

Photomètre pour la mesure des Sucres Résiduels

HANNA Instruments

REFERENCE : HI 83746 (+accessoires)

HANNA Instruments Wine-line

Photomètre mesure Sucres Résiduels

Les sucres résiduels sont un paramètre essentiel de la maîtrise de la fermentation vinicole : le vigneron, en intervenant sur la température du moût, doit connaître à tout instant la rapidité de dégradation des sucres, afin d’accélérer ou ralentir le processus ou pour éviter les arrêts de fermentation. La détermination de la teneur en sucres résiduels permet aussi de s’assurer que la fermentation est bien achevée afin d’écarter toute reprise accidentelle lors du stockage.

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