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Chr. Hansen
Notre spécialité : la gestion des fermentations. Notre philosophie : quel que soit le type de vin, la gestion des fermentations est une des clefs permettant de tirer la qualité des vins vers le haut tant gustativement que d´un point de vue sanitaire.
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Produit et matériel pour l'oenologie

Viniflora CH35: Oenococcus Oeni, Fermentation malolactique, haute résistance au SO2

Chr. Hansen

REFERENCE : Bactéries pour fermentation malolactique

VINIFLORA

CH35

CH35
● La souche la plus robuste du marché, véritable ‘tout terrain’ de la fermentation malolactique
● Souche diacétyle positive délivrant un profil aromatique de ‘malo’ très caractérisé
● Idéale pour les vins rouges fermentés en barrique
● Très utilisée en Bourgogne, en Alsace, en Champagne et dans les vallées du Rhône et de la Loire

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