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Institut Supérieur de Formation par Alternance de Richemont - CFA MFR des Charentes
Venez découvrir les formations en Alternance proposées par l'Institut de Formation de Richemont. 50 ans d'expérience. De la 2nde à Bac +3, l'Institut propose un panel de formations continues Vigne et Vin (En région du COGNAC)
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12 route de l'ancien séminaire
16370 CHERVES-RICHEMONT
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Formation

BTSA Viticulture et Œnologie

Institut Supérieur de Formation par Alternance de Richemont - CFA MFR des Charentes

Les objectifs

- Acquérir des connaissances techniques et scientifiques dans les domaines de la viticulture et de l'œnologie

- Acquérir une qualification professionnelle de niveau 5 (Bac+2)

- Pratique la distillation Charentaise : distillation, dégustation

- Acquérir une spécificité locale unique de renommée internationale

- MIL œnotourisme, dégustation des spiritueux, vente directe des produits de l'exploitation viticole


Les compétences développées

- En terme d'autonomie, de prise d'initiatives, de sens de la responsabilité, de communication

- Techniques et scientifiques en viticulture et œnologie

- Managériales et de gestion des entreprises de la filière Cognac, vins et spiritueux


Condition d'admission 

- Être titulaire d'un Baccalauréat général : scientifique, ou technologique : STPAE vigne et vin, STAU, STAV, ou professionnel, ou d'une formation supérieure

- Inscription sur Parcoursup ou directement à l'Institut de Richemont - MFR des Charentes

- Entrée en formation effective des apprentis après l'obtention du contrat d'apprentissage


Contenu en alternance

- En entreprise : La formation par alternance associe les mises en situations professionnelles en entreprise et une formation à l'Institut sur 2 ans

                * Par période de 2 semaines en centre de formation et 2 à 3 semaines en entreprise soit 52 semaines en entreprise minimum

                * Conduite de vignobles de la taille à la récolte

                * Vinification et élaboration du vin

                * Distillation

                * Conduite d'essai et d'expérimentation viticoles et/ou vinicoles


- En centre de formation 

                * Projet personnel de formation et projet professionnel - 40 heures

                * Enseignements communs - 377 heures :

                                > Ouverture sur le monde : compréhension des faits économiques sociaux et culturels, information, communication et expression

                                > Organisation économique, sociale et juridique

                                > Techniques d'expression, de communication, d'animation et de documentation

                                > Langue vivante

                                > EPS

                * Domaine professionnel - 952 heures :

                                > Traitement de données et informatique : traitement de données/technologie de l'information et du multimédia

                                > Connaissances scientifiques, techniques, économiques et réglementaires liées au secteur professionnel

                                > Marchés, filières et territoire

                                > Système vitivinicole, territoires et processus viticole

                                > Processus d'élaboration et de conservation des vins

                                > Gestion de la qualité, de l'environnement et de la sécurité

                                > L'entreprise vitivinicole

                                > Œnologie spécifique

                                > Mises en situations professionnelles, apprentissage et stage

                * Activités pluridisciplinaires de domaine professionnel :

                                > Initiative locale - 87 heures : MIL œnotourisme - dégustation des spiritueux et vente direct 

PRIX : Nous contacter 

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