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MICHAEL PAETZOLD
Forte de 150 collaborateurs-trices, notre entreprise est spécialisée dans les traitements physiques (filtration, clarification, gestion de l’oxygène, mise en bouteille…) respectueux du vin. Nous intervenons auprès de 7000 clients, Domaines, Châteaux, Caves coopératives et Négoces.i
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3700 avenue de Toulouse
33140 CADAUJAC
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Matériel de Cave

Flash-Pasteurisateur : THERMOFLASH® (EQUIPEMENT)

MICHAEL PAETZOLD

REFERENCE : STABILISATION DU VIN

Le Thermoflash® est le seul équipement permettant de détruire l’ensemble des micro-organismes du vin sans altérer ses qualités organoleptiques.


DE NOMBREUSES APPLICATIONS SONT POSSIBLES AVEC LE THERMOFLASHEUR : 

  • prévenir les développements de micro-organismes au cours de l’élevage 
  • arrêter ou empêcher un départ en fermentation alcoolique 
  • limiter les doses de soufre au cours du mutage 
  • optimiser l’élevage sur lies 
  • diminuer l’instabilité protéique par destruction des phénols oxydases 
  • apporter la stabilité microbiologique requise pour la mise en bouteille


UN THERMOFLASHEUR ŒNOLOGIQUE : UN PROGRAMME AVEC DES BARÈMES TEMPS/TEMPÉRATURE ADAPTÉS AUX PROBLÉMATIQUES DU MONDE VINICOLE, SUIVANT LE TYPE DE PRODUIT (MOÛT/VINS SECS/VINS LIQUOREUX)


ASSURE UN TRAITEMENT HOMOGÈNE DU VIN, SANS RISQUE DE SUR OU SOUS EXPOSITION À LA CHALEUR GRÂCE À DES ÉCHANGEURS THERMIQUES SPÉCIFIQUES
SIMPLE D’UTILISATION AVEC UNE INTERFACE INTUITIVE


UN ÉQUIPEMENT MOBILE ET COMPACT POUR UN TRAVAIL FACILITÉ DANS LE CHAI


GAMME :

TH TECH, TH PRO, TH PERF 3 gammes de Thermoflasheur répondant à vos besoins techniques et contraintes budgétaires.

Matériel disponible avec une source d’énergie électrique ou thermique

Matériel intégrable en ligne de production avant la Mise en Bouteille

Sur demande, possibilité de développer des équipements permettant de traiter un autre produit que le vin

PRIX : Nous consulter 

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