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MICHAEL PAETZOLD
Forte de 150 collaborateurs-trices, notre entreprise est spécialisée dans les traitements physiques (filtration, clarification, gestion de l’oxygène, mise en bouteille…) respectueux du vin. Nous intervenons auprès de 7000 clients, Domaines, Châteaux, Caves coopératives et Négoces.i
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3700 avenue de Toulouse
33140 CADAUJAC
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Matériel de conditionnement

Filtre-Presse (EQUIPEMENT)

MICHAEL PAETZOLD

REFERENCE : FILTRATION

Le filtre presse est l’unique matériel de filtration permettant de travailler l’ensemble des produits rencontrés dans un chai (des bourbes jusqu’aux vins avant mise en bouteille) et ceci de façon extrêmement approprié et respectueuse du vin.

EQUIPEMENT POLYVALENT POUVANT TRAVAILLER SOIT EN AUTOFILTRATION SOIT EN FILTRATION PAR ALLUVIONNAGE PERMETTANT AINSI DE FILTRER AVEC EFFICIENCE L’ENSEMBLE DES PRODUITS DU CHAI :

  • Bourbes
  • Lies
  • Vins de presse
  • Vins pendant l’élevage
  • Vins avant mise en bouteille


UNIQUE ÉQUIPEMENT DE FILTRATION DONT LA SURFACE DE FILTRATION EST MODULABLE DE 10 À 100% :
  • Travaille l’ensemble des volumes
  • Volumes morts réduits


FILTRE-PRESSE PAETZOLD CONÇU POUR UNE APPLICATION ŒNOLOGIQUE DE QUALITÉ :
  • Gestion de l’oxygène dissous grâce à : un programme, un débit et points d’injection d’azote gérés par un automate permettant de minimiser l’introduction d’oxygène dissous
  • Débit surfacique faible facilitant le dépôt des particules et permettant d’utiliser des terres plus lâches, favorisant ainsi le respect œnologique des produits filtrés
  • Des forces de cisaillement minimisées grâce à des pompes adaptées limitant fortement le nombre de brassage effectif (filtre tangentiel : jusqu’à 30 litres de vin brassé pour 1 litre de vin filtré, filtre cloche 5 à 20 pour 1, filtre presse Paetzold maxi 2 pour 1)
  • Des quantités d’alluvionnage optimisés grâce à l’utilisation de pompes adaptées
  • Une méthode et des outils favorisant l’assèchement des gâteaux minimisant les pertes de vin
  • Des toiles favorisant l’hygiène grâce à un traitement de surface spécifique et minimisant les phénomènes d’incrustation


LE FILTRE-PRESSE PAETZOLD EST UN OUTIL DE FILTRATION INDÉMODABLE ET PERREIN :

  • Une conception robuste, un outil qui dure dans le temps, peu de pièce d’usure
  • Une production d’effluent faible par rapport aux autres solutions de filtrations
  • Un recyclage des terres de filtration en centre de compostage (développement durable)


POSSIBILITÉ DE RÉALISATION SUR-MESURE AVEC UNE INTÉGRATION COMPLÈTE GRÂCE À UNE TOTALE PERSONNALISATION :

  • Espace disponible
  • Ergonomie
  • Conditions d’évacuation des terres
  • Contraintes d’entrée de l’équipement dans le chai


AU-DELÀ DE LA FOURNITURE D’UN MATÉRIEL NOUS TRANSMETTRONS À VOS ÉQUIPES LE SAVOIR-FAIRE DU PRESTATAIRE LORS D’UNE FORMATION THÉORIQUE ET PRATIQUE. NOUS VOUS ACCOMPAGNERONS ENSUITE PENDANT LES LONGUES ANNÉES D’UTILISATION.


GAMME  
Filtre-presse avec surface modulable de 1 m² à 80 m² : possible en plateaux de 25, 47, 63 et 80 cm.

PRIX : Nous consulter 

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