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MICHAEL PAETZOLD
Forte de 150 collaborateurs-trices, notre entreprise est spécialisée dans les traitements physiques (filtration, clarification, gestion de l’oxygène, mise en bouteille…) respectueux du vin. Nous intervenons auprès de 7000 clients, Domaines, Châteaux, Caves coopératives et Négoces.i
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33140 CADAUJAC
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Conditionnement

Mise en bouteille Grands formats

MICHAEL PAETZOLD

REFERENCE : MISE EN BOUTEILLE

NE NÉGLIGEZ PAS LA MISE EN BOUTEILLE DE VOS FORMATS D’EXCEPTION QUI SONT UNE VITRINE DE LA PROPRIÉTÉ.

Notre prestation de mise en bouteille grand format, concentrée d’excellence technique et humaine, offre le meilleur à vos flacons précieux.


UNE UNITÉ SPÉCIFIQUE DÉVELOPPÉE ET FABRIQUÉE AU SEIN DE NOTRE ATELIER pour mettre en bouteille des grands contenants jusqu’à 27 litres (jusqu’à une hauteur de bouteille de 800 mm) :

  • Un rinçage qualitatif des bouteilles avec eau filtrée et adoucie (0,5 microns),
  • Une palette de filtration pré-mise dimensionnée pour respecter le vin et garantir la turbidité souhaitée,
  • Un résultat d’oxygène unique sur une mise en bouteille Grand Format avec un apport moyen d’oxygène de 0,3 mg/l (vin + espace de tête), 10 à 15 fois moins qu’une mise en bouteille avec un « pistolet » en sortie camion,
  • Un marquage laser pour votre traçabilité.


UNE MISE EN BOUTEILLE, qui préserve votre vin à chaque étape :

  • Une implantation à l’intérieur du chai évitant toute pollution extérieure et variation de température,
  • Un rincage dédié aux Grands Formats,
  • 8 becs de tirage étudiés pour limiter l’apport d’oxygène dissous à 0,15 mg/l,
  • Un poste de bouchage « programmé » pour limiter la prise d’oxygène à 0,15 mg/l, dans l’espace de tête,
  • Un générateur d’azote qui permet une production d’azote dédiée pour garantir la préservation du vin vis-à-vis de l’oxygène. 


PRIX : Nous consulter 

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