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MICHAEL PAETZOLD
Forte de 150 collaborateurs-trices, notre entreprise est spécialisée dans les traitements physiques (filtration, clarification, gestion de l’oxygène, mise en bouteille…) respectueux du vin. Nous intervenons auprès de 7000 clients, Domaines, Châteaux, Caves coopératives et Négoces.i
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3700 avenue de Toulouse
33140 CADAUJAC
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Œnologie

Filtration des vins : Filtre tangentiel

MICHAEL PAETZOLD

REFERENCE : FILTRATION

Notre prestation appréhende la filtration tangentielle sous un angle œnologique contrairement à la tendance purement mécanique du marché. Pilotée par nos oenotechniciens dans vos chais, elle saura répondre à vos attentes de clarification des vins.


PRESTATION RESPECTUEUSE DU VIN :

  • Membranes neutres vis-à-vis du vin (sans PVPP, ni PVDF)
  • Echauffement du vin négligeable


PRESTATION PILOTÉE PAR DES OENOTECHNICIENS FORMÉS À LA CONSCIENCE ŒNOLOGIQUE :

  • Efficacité validée par des contrôles continus et tracés pendant la prestation
  • Une parfaite maîtrise de l’oxygène dissous
  • Garants d’une filtration plus respectueuse du vin (gestion des pressions transmembranaire, plein de cuve, gestion des lots…)
  • Présence d’un technicien Paetzold tout au long de la prestation


MATÉRIEL DÉVELOPPÉ POUR :

  • Filtrer avec des débits importants, jusqu’à 200 hl/h soit potentiellement 1400 hl/jour
  • Minimiser les pertes grâce à la filtration des volumes morts


RÉSULTAT GARANTI :

  • Pas de relargage possible grâce à nos membranes symétriques
  • Turbidité < 1 – 1,5 NTU


PARC :

2 unités mobiles de Filtration Tangentielle FT8

PRIX : Nous consulter 

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