ACCÉS EXPOSANT
ACCÉS EXPOSANT
X

>> Mot de passe oublié
Accueil salon virtuel > SERVICES & FORMATIONS > Cave et Oenologie > MICHAEL PAETZOLD
MICHAEL PAETZOLD
Forte de 150 collaborateurs-trices, notre entreprise est spécialisée dans les traitements physiques (filtration, clarification, gestion de l’oxygène, mise en bouteille…) respectueux du vin. Nous intervenons auprès de 7000 clients, Domaines, Châteaux, Caves coopératives et Négoces.i
CONTACTEZ LA SOCIÉTÉ
3700 avenue de Toulouse
33140 CADAUJAC
VOIR LE NUMÉRO
Œnologie

Filtration des Vins : Filtre Presse

MICHAEL PAETZOLD

REFERENCE : FILTRATION

Tout au long de l’élevage et quel que soit votre produit, notre prestation de filtration des vins sur Filtre-Presse vous permet d’atteindre la limpidité souhaitée en préservant l’ensemble des qualités organoleptiques de vos vins.


PRESTATION PILOTÉE PAR DES OENOTECHNICIENS FORMÉS À LA CONSCIENCE ŒNOLOGIQUE :

  • efficacité validée par des contrôles continus et tracés (remise de documentation possible en fin de chantier)
  • dimensionnement adapté à vos volumes
  • quantité et qualité d’alluvionnage ajustées à votre problématique


MATÉRIEL DÉVELOPPÉ POUR :

  • favoriser la maîtrise de l’hygiène
  • s’adapter aux volumes de vin à filtrer, dès 2 hl
  • s’adapter à toutes les turbidités
  • s’adapter à l'ensemble des vins : blancs, rosés, liquoreux ou rouges


PRÉSERVATION DES QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES DU VIN GRÂCE À :

  • Des forces de cisaillement minimisées limitant les contraintes sur le vin
  • Un débit surfacique faible favorisant une filtration douce
  • Une parfaite maîtrise de l’oxygène dissous ; combinaison d'un débit d’azote, de points d’injections et de leur périodicité,  et des contrôles réalisés
  • Nos oenotechniciens

 

AJUSTEMENT POSSIBLE DE LA CONCENTRATION EN CO2 DU VIN

 

PARC :

  • 25 Filtre-presses 
  • 3 dimensions d’outils : Filtre-Presse 47, Filtre-Presse 60,  Filtre-Presse 80, pour s’adapter à vos structures, à vos volumes et à vos produits




PRIX : Nous consulter 

© Vitisphere - Tout droit réservé