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MICHAEL PAETZOLD
Forte de 150 collaborateurs-trices, notre entreprise est spécialisée dans les traitements physiques (filtration, clarification, gestion de l’oxygène, mise en bouteille…) respectueux du vin. Nous intervenons auprès de 7000 clients, Domaines, Châteaux, Caves coopératives et Négoces.i
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3700 avenue de Toulouse
33140 CADAUJAC
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Œnologie

Filtration des bourbes de blancs et rosés

MICHAEL PAETZOLD

REFERENCE : FILTRATION

La Filtration des bourbes de blancs et de rosés vous permet de récupérer 80 à 90% de volume de vin. Mais plus qu’une récupération de volume, la société Michael Paetzold a été la première à comprendre son importance aromatique puisqu'une grande partie du potentiel aromatique se situe dans les bourbes.


RÉACTIVITÉ GARANTIE :

  • une société entièrement mobilisée
  • 40 techniciens vinicoles dédiés à cette activité pendant les vendanges
  • 25 Filtre-Presses au service de la filtration des bourbes pendant les vendanges


RESPECT DE NOS ENGAGEMENTS :

  • organisation sur-mesure : planning – prix campagne
  • intervention au jour et à l’heure prévue


SAVOIR-FAIRE DE NOS OENOTECHNICIENS AU SERVICE DE VOS BOURBES :

  • efficience de travail (journée, cycle, débit)
  • rendement important : 80 à 90% de jus clair filtré


FACTURATION JUSTE : UNIQUEMENT LE JUS CLAIR QUI A ÉTÉ FILTRÉ.


MATÉRIELS MODULABLES DÉVELOPPÉS POUR S’ADAPTER À L’ENSEMBLE DES VOLUMES DE BOURBES À FILTRER, DÈS 2 HL :

  • Des débits pouvant atteindre 70 hl/h
  • De 1 à 45 m2 de surface de filtration


PARC :

  • 25 Filtre-presses 
  • 3 dimensions d’outils : Filtre-Presse 47, Filtre-Presse 60,  Filtre-Presse 80, pour s’adapter à vos structures, à vos volumes et à vos produits
  • Plus de 100 000 hl de bourbes filtrées annuellement



PRIX : Nous consulter 

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