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Fermentis
The obvious choice for beverage fermentation
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137 Rue Gabriel Peri
59700 MARCQ-EN-BAROEUL
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Produit et matériel pour l'oenologie

Produits fonctionnels

Fermentis

Spring’Finer : Le premier agent de collage d'origine levurienne 

  • Concentration de protéines natives issues de la levure présentant des propriétés de collage remarquables
  • Elimination spécifique des tanins astringents et amers pour un meilleur profil organoleptique
  • Lies fines et compactes pour des pertes limitées en vin premium

SpringCell Color: Pour une couleur stable et plus de souplesse
 

  • 2 fois plus riche en polysaccharides qu’une levure inactivée
  • Action positive sur l’intensité et la persistance de la couleur
  • Bien adapté pour réduire l’astringence des vins issus de cépages tanniques

SpringArom®: Pour préserver la fraicheur aromatique des vins blancs et rosés
 

  • Produit à base de levure inactivée à fort pouvoir antioxydant
  • Contribue à préserver les arômes au cours du vieillissement et à limiter le brunissement enzymatique

SpringCell Manno: Le meilleur des lies pour des vins équilibrés, riches et stables
 

  • Produit d’élevage apportant rondeur, corps et volume lors de la finition des vins
  • Recommandé pour les vins élevés en barriques en supplément ou en remplacement des lies

 

 

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