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VINEA
La tonnellerie familiale Vinéa existe depuis 1994 et diffuse sa production dans les vignobles du monde entier. Au-delà des chauffes classiques (au feu) de ses barriques et morceaux de chêne pour l'oenologie, elle a notamment inventé la cuisson des bois par céramique, procédé unique au monde.
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Rte de St Genis de Saintonge
17500 SAINT-GERMAIN DE LUSIGNAN
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Produit et matériel pour l'oenologie

AROMOAK Copeaux chauffés au braséro - feu de bois

VINEA

AROMOAK

Copeaux chauffés au braséro - feu de bois

Copeaux de chêne français, origine Centre France, séché à libre 36 mois, torréfié traditionnellement au feu de bois, façon tonnelier au braséro.

  • Elargissement de la palette aromatique du vin: notes épicées, grillées, vanillées, fumées, en fonction de l'apport.
  • Développe la sensation de sucrosité,
  • Augmentation du volume et de la structure en bouche (gras, suavité, longueur, élégance)
  • Apport rapide des caractères boisés
  • Correction de certains défauts: manque de maturité, tanins secs

Copeaux chauffés au feu de bois

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