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VINEA

La tonnellerie familiale Vinéa existe depuis 1994 et diffuse sa production dans les vignobles du monde entier. Au-delà des chauffes classiques (au feu) de ses barriques et morceaux de chêne pour l'oenologie, elle a notamment inventé la cuisson des bois par céramique, procédé unique au monde.

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Produit et matériel pour l'oenologie

Copeaux

AROMOAK Copeaux chauffés au braséro - feu de bois

VINEA

AROMOAK

Copeaux chauffés au braséro - feu de bois

Copeaux de chêne français, origine Centre France, séché à libre 36 mois, torréfié traditionnellement au feu de bois, façon tonnelier au braséro.

Elargissement de la palette aromatique du vin: notes épicées, grillées, vanillées, fumées, en fonction de l'apport.
Développe la sensation de sucrosité,
Augmentation du volume et de la structure en bouche (gras, suavité, longueur, élégance)
Apport rapide des caractères boisés
Correction de certains défauts: manque de maturité, tanins secs

Copeaux chauffés au feu de bois

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