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PERA PELLENC
La société PERA PELLENC, entreprise familiale créée en 1896 et filiale du Groupe PELLENC, est l'un des principaux ingénieristes-équipementiers pour le chai. Elle propose des solutions « sur-mesure » à très forte valeur ajoutée, pour toute la filière vinicole.
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Rue De La Métallurgie
34510 FLORENSAC
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Pressurage et traitement des moûts

Extractiv

PERA PELLENC

REFERENCE : EX

PELLENC

Extractiv

Ce nouveau concept de foulage permet une ouverture optimale des baies en fonction de leur maturité, entraînant une meilleure extraction des jus, polyphénols et composés aromatiques. Les débits peuvent atteindre 25 tonnes/heure.

Pour plus de renseignement, rendez-vous sur la page produit Extractiv' : http://www.pellenc.com/agri/produits/fouloir-extractiv/

Qualité

- Foulage en fonction de la maturité

- Meilleure extraction (jus, composé phénoliques, précurseurs d’arômes)

- Couleur stabilisée : combinaisons tanins-anthocyanes

- Réduction des goûts herbacés et de l’amertume

Rentabilité

- Réduction des temps de macération

- Rotation plus rapide de la cuverie Performance

- Jusqu’à 25 t/h

- Baies ouvertes = augmentation des surfaces de contacts entre le jus et la pellicule

- Pépins intacts

Confort

- Nettoyage rapide

- Installation facile

- Réglages simples et instantanés

- Entretien facile

PRIX : 4800 €

LOCALISATION : Pertuis (84) - France

DISTRIBUTION : réseau de distribution PELLENC

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