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Laboratoire Exact
Le LABORATOIRE EXACT est accrédité COFRAC et propose des prestations analytiques conformes aux exigences de l’ISO 17025 dans les domaines des contaminants chimiques, des arômes et des déviations sensorielles.
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Le Bourg
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Œnologie

Analyse d'arômes: les arômes liés aux phénomènes d’oxydoréduction

Laboratoire Exact

La gestion de l’oxygène tout au long du procédé de vinification, mais également au cours des étapes finales d’embouteillages et de bouchages, peut avoir un impact significatif sur l’évolution du profil aromatique du vin.

 

 

4-aminoacétophénone
Sotolon

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