Pour la rentrée prochaine, NEOMA proposera un nouveau Master of Science spécialisé sur le marché du vin et de la gastronomie. Une formation capitalisant sur la richesse de l’écosystème rémois

La Champagne est un écosystème et ce programme a pour objectif de profiter pleinement de l'ancrage régional de l'Ecole. Aujourd'hui, ce secteur du vin et de la gastronomie associe le luxe à des codes bien plus traditionnels et ce dans un monde qui change constamment. Le Champagne en lui-même est un produit de luxe, lorsqu'il est issu des grandes maisons. Mais la production de vignerons indépendants prend ses distances avec les codes de la signature « luxe » et prend une approche plus terroir et authentique. Ce marché impose également une réflexion stratégique essentielle lorsqu'on remet tout en perspective : chacun d'entre nous fait au minimum 3 choix autour de l'alimentation par jour. On dit qu'en moyenne, un tiers du budget de la population est dépensé dans l'alimentaire et les boissons. Nous avons la chance à NEOMA de bénéficier d'un environnement du fait même de la localisation géographique de l'Ecole et des partenariats qu'elle a pu nouer au fil des ans avec les plus grands acteurs du champagne, de la gastronomie, etc