Chr. Hansen

Nous sommes une entreprise de bio-science, fournisseur de solutions naturelles  pour les industries des secteurs alimentaires, agricoles et santé

Nous développons et produisons des cultures, des enzymes et des colorants naturels

• ~7% de notre chiffre d’affaire est consacré à  la R&D et 14% de nos 3000 collaboratuers traveillent en R&D
• Notre centre de recherche est basé au Danemark
• Nos 19 centres de développement et application se trouvent  aux USA, au Danemark, en France, en Allemagne et à Singapour
• Notre leadership repose sur des produits et des procédés innovants, un solide partenariat avec nos clients et des propriétés intellectuelles

Notre gamme Viniflora , c'est en quelques mots:

• 7 souches de bactéries oenologiques sous trois formulations différentes
• Une sélection de levures  innovantes  pour la pré-fermentation des moûts
• Un concept basé sur la bioprotection des moûts et vin afin de réduire les risques de contaminants
• Un centre d’expertise sud-Europe sur Montpellier

Viniflora®- Une gamme de cultures dédiées à l’ œnologie

MOTS CLES :
bactéries malolactiques, levures non Saccharomyces, frozen, fermentations, Lachancea, Torulaspora, Pichia, Kluyveromyces, vin bio, réduction des sulfites, vin sans sulfites, différentiation des vins, maîtrise des fermentations, bio-protection des moûts et des vins, réduction des amines biogènes, santé des consommateurs, inoculation séquentielle de levures, co-inoculation