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08h44 : Bordeaux : Nicolas Gailly préside l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin

08h22 : Vin en vrac : Coup de sang contre les Bordeaux bradés 1 000 € le tonneau

06h00 : Marchés mondiaux : La Chine dépassera la France en valeur en 2020
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13h02 : Formation professionnelle : Un BPREA unique en agriculture et viticulture biodynamiques
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12h07 : Vallée du Rhône : Une nouvelle directrice Achats et qualité chez Gabriel Meffre
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11h21 : Certains s'en sortent : Lanson-BCC augmente son bénéfice net en 2018 de 8.9 %
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09h57 : Elections européennes : Le SGV initie les candidats à la question des autorisations de plantation
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09h32 : École de Villeneuve-de-Blaye : La justice requiert la relaxe pour les deux châteaux impliqués
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09h13 : Concours de vins : Belle moisson de médailles pour Wolfberger
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07h39 : Place de Bordeaux : Un nouveau "Responsable grands crus" pour la Maison Bouey
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06h00 : Bordeaux : Alliance Bourg met en vente deux sites de vinification
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11h35 : "Sustainable Wines" : Un tour du Nouveau Monde viticole en certifications durables
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LES SUJETS DU MOMENT
Campagne 18/19 | Changement climatique | Prowein
La cuisine et la gastronomie, propulsées en avant par des émissions télévisées, permettent de renouer les liens entre le vin et les consommateurs

Vendredi 22 mars 2019

Marchés mondiaux

La Chine dépassera la France en valeur en 2020

Malgré des vicissitudes liées au ralentissement de son économie, la Chine devrait prendre le pas sur la France et accéder à la deuxième place sur le podium des principaux marchés mondiaux du vin en valeur en 2020.
« L'ISVV est aujourd'hui une des toutes premières références mondiales, sinon la référence mondiale, en termes de recherche et d'enseignement pour la filière vitivinicole » déclare Nicolas Gailly dans un communiqué.

Vendredi 22 mars 2019

Bordeaux

Nicolas Gailly préside l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin

Pour ses dix ans, l’ISVV se dote d’un nouveau président, l’ancien directeur de la maison Barton et Guestier, qui succède au PDG du groupe Laffort....
Les faibles cours enregistrés sur les bordeaux 2018 alors que les échanges démarrent font bouillir l’inquiétude du vignoble.

Vendredi 22 mars 2019

Vin en vrac

Coup de sang contre les Bordeaux bradés 1 000 € le tonneau

Pour maintenir un prix du bordeaux rouge à un niveau rémunérateur, les appels à la responsabilité de toute la filière se multiplient, alors que le marché...
La bouse de corne ou 500, 'fleuron de la biodynamie': elle fait partie des préparations essentielles et entre dans le cahier des charges de la certification biodynamique.

Jeudi 21 mars 2019

Formation professionnelle

Un BPREA unique en agriculture et viticulture biodynamiques

Le Brevet professionnel responsable d'entreprise agricole (BPREA) en agriculture biodynamique d'Obernai (67) s'adresse dorénavant aux porteurs de projets...
 
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La nouvelle édition du Cahier des Bonnes pratiques de traitement, édité par LA Vigne vient de paraître. Vous pouvez la télécharger gratuitement.
Le meilleur du mensuel

mars 2019 - N°314

Le cuivre sauvé de justesse

Le cuivre est réautorisé pour sept ans mais à une dose réduite à 4 kg/ha/an. Le lissage est préservé. À Bordeaux et en Champagne, ce (...)

mars 2019 - N°314

Karnott suit les machines à la trace

Exit les cahiers sur lesquels viticulteurs et tractoristes notent leurs temps de travaux mécaniques. Place à Karnott, le boîtier qui (...)

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 MÉTÉO DES VIGNES
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Le salon ProWein est-il condamné à être la victime de son succès ?
ProWein, c’est un beau roman, c’est une belle histoire. Il était une...
Le 19 mars 2019 à 06:59:00
L’apport d’azote en cours de fermentation booste les arômes
Mieux vaut apporter l’azote en cours de fermentation si l’on veut...
Le 13 mars 2019 à 12:29:00
Mauvaise année 2018 pour Bordeaux
« Les chiffres sont en baisse, admet Allan Sichel. L’an...
Le 15 mars 2019 à 17:54:00
Marc Almert, meilleur sommelier du monde 2019
« C’est un rêve qui est arrivé à sa fin sans que je me sois réveillé...
Le 14 mars 2019 à 11:45:00
Des robots par dizaines en Champagne
Ce mardi 12 mars 2019 dans la grande salle panoramique Nicolas Feuillatte à Chouilly,...
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Vos réactions sur le fil
MartineBouchardeau   Le 21 mars 2019 à 17:18:26
Pour ma part, c'est mon troisième Prowein. Je viens avec mon mari et mes filles dans...
Dans : Le salon ProWein est-il condamné à être la victime de son succès ?
FP   Le 21 mars 2019 à 15:21:13
Je souhaite vous dire que je suis extrêmement déçu de votre article sur Prowein....
Dans : Le salon ProWein est-il condamné à être la victime de son succès ?
PDT   Le 21 mars 2019 à 15:10:53
chambre d'hotel a moins de 60 euros + aucun pb pour se garer + plusieurs restaurants...
Dans : Le salon ProWein est-il condamné à être la victime de son succès ?
HelmutUNDBertha   Le 21 mars 2019 à 14:13:00
Mon marie et moi, nous adorons venir au salon de la Prowein ! Nous buvons beaucoup...
Dans : Le salon ProWein est-il condamné à être la victime de son succès ?
VITICULTURE - ŒNOLOGIE
En appellation Côtes de Bourg, l'école de Villeneuve est entourée de vignes.

Jeudi 21 mars 2019

École de Villeneuve-de-Blaye

La justice requiert la relaxe pour les deux châteaux impliqués

Le parquet a requis la relaxe mercredi 20 mars à Libourne (Gironde) au procès inédit de deux châteaux bordelais qui avaient procédé en 2014 à l'épandage...
Une année considérée comme chaude durant les années 1970 (ex : 12,3 °C à Liergues) est plus fraîche qu’une année considérée comme froide durant les années 2080 (ex : 12,5 °C à Liergues).

Mercredi 20 mars 2019

Réchauffement climatique

Ce à quoi doit s'attendre le Beaujolais pour les années 2030 et 2080

Des projections climatiques ont été conduites dans le vignoble du Beaujolais à l'horizon 2030 et 2080... Une prise de conscience et des recherches de solutions...
Au cours de la 17ème matinée des oenologues de Bordeaux le 8 Mars dernier, Valérie Lavigne a exposé le fruit de son travail d'élevage sur des vins de Sauvignon.

Mardi 19 mars 2019

Elevage des sauvignons

Aux grands vins les grands contenants

Améliorer le potentiel de garde de ses sauvignons tout en les élevant sous bois ? Un bon point distribué aux pièces de bois à volume important....
Le 12 mars, Jean-Roch Mouret, de l'Inra de Montpellier a expliqué comment optimiser les apports d'azote lors de la fermentation alcoolique

Mardi 19 mars 2019

Fermentation alcoolique

L’apport d’azote en cours de fermentation booste les arômes

En apportant l’azote au cours de la fermentation alcoolique plutôt qu’en début, on favorise la production des esters d’acétate....
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COMMERCE - ÉCONOMIE
Loin d'être exhaustif, un aperçu des labels environnementaux visibles sur les bouteilles et stands du salon ProWein. De gauche à droite, les démarches de Nouvelle-Zélande, de la Napa Valley, d'Afrique du Sud et du Chili.

Mercredi 20 mars 2019

"Sustainable Wines"

Un tour du Nouveau Monde viticole en certifications durables

À l’occasion du salon Prowein, les labels et autres certifications de développement durable étaient mis en avant sur les stands américains, chiliens, néo-zélandais,...
Pierre Coquard, propriétaire du Domaine des Vins des Broyers (à gauche), et Jean-Michel Bataillard, responsable viticole (à droite).

Mercredi 20 mars 2019

Effervescents

Des bulles atypiques de gamay

Les Vins des Broyers commercialisent Jeu de Bulles, un vin effervescent à base de gamay. Présents sur Prowein, le domaine est satisfait de l'accueil des...
Environ 46,7 millions de bouteilles ont été vendues en super et hypermarchés français en 2018, sous la marque 'Roche Mazet'

Mercredi 20 mars 2019

Grande distribution

Le top 10 des marques de vins les plus vendues en 2018

Avec six marques dans ce classement, Castel continue de dominer largement le marché, malgré la sortie du bordeaux Baron de Lestac, au profit des cavas...
Enchaînant les records, le salon allemand affiche de premiers signe d’essoufflement de son modèle.

Mardi 19 mars 2019

Après 25 ans

Le salon ProWein est-il condamné à être la victime de son succès ?

Lieu commun depuis des années dans la filière vin, la bonne réputation « business » du salon de Düsseldorf est de plus en plus remise en question par des...
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ENTREPRISES - GENS DU VIN
Véronique Torcolacci est oenologue de formation

Jeudi 21 mars 2019

Vallée du Rhône

Une nouvelle directrice Achats et qualité chez Gabriel Meffre

Véronique Torcolacci, déjà responsable qualité des vins, reprend la direction des achats de la maison Gabriel Meffre....
Le groupe annonce des résultats en croissance alors que les ventes de champagne doivent affronter des replis sur différents marchés.

Jeudi 21 mars 2019

Certains s'en sortent

Lanson-BCC augmente son bénéfice net en 2018 de 8.9 %

Le producteur de champagne Lanson BCC a annoncé ce 20 mars avoir enregistré un bénéfice net et des revenus en hausse en 2018 en dépit du recul des ventes...
Le vignoble champenois veut se mobiliser pour prolonger le systèmes des autorisations de plantation.

Jeudi 21 mars 2019

Elections européennes

Le SGV initie les candidats à la question des autorisations de plantation

A quelques semaines des élections européennes, le Syndicat général des vignerons de la Champagne se lance dans une opération politique d’envergure : faire...
Wolfberger a récolté 43 médailles lors des concours auxquels elle a participé début 2019

Jeudi 21 mars 2019

Concours de vins

Belle moisson de médailles pour Wolfberger

La cave alsacienne Wolfberger démarre bien l'année 2019, avec de nombreuses médailles d'or décrochées dans différents concours de vins....
AUTOUR DU VIN
« On parle toujours de santé publique. Mais si le gouvernement irlandais souhaite vraiment l’améliorer, il peut aussi taxer les bouteilles de soda, au lieu de continuer à s’acharner sur les vins » lance Julie Dupouy, ce 18 mars à Düsseldorf.

Lundi 18 mars 2019

Julie Dupouy

En Irlande, « taxer les vins ne joue pas sur la quantité de vin consommé, mais sur sa qualité »

Rêve des hygiénistes français, la forte taxation des vins est une réalité irlandaise. La meilleure sommelière du pays fait le point sur les répercussions...
Jean-Marie Barillère, co-président du Comité Champagne lors de la conférence de presse de Prowein, ce 17 mars.

Dimanche 17 mars 2019

Jean-Marie Barillère

« Il faut informer sur comment boire nos produits »

Lors de la conférence de presse organisée par le Comité Champagne organisé sur Prowein, Jean-Marie Barillère, co-président de l’interprofession, est intervenu...
Né en 1907, Jules Chauvet est décédé en 1989.

Samedi 16 mars 2019

Esthétique analytique

La poésie des dégustations de Jules Chauvet, père des vins nature

Réunies sous forme de cartes postales, les notes de dégustateur du négociant du Beaujolais sont de vrais morceaux de poésie vinique....

Mardi 12 mars 2019

Espagne

[Vidéo] La promotion au cœur de la stratégie de la DO de la Mancha

Rencontre avec le président de l'appellation La Mancha, Carlos Borilla sur la stratégie des vins pour conquérir les marchés exports....
 
Edito

Prowein à J-13 du Brexit

Prowein, c’est dans deux jours ! La rédaction de Vitisphere a hâte d’être avec tous nos lecteurs qui bouclent leurs valises à destination de Düsseldorf (NDLR : où il pleut, prenez un parapluie). D’autant que la France est pays d’honneur cette année, une mise en avant qui sera l’opportunité pour l’origine française d’exister... Lire la suite


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