Cette lotion se glissera-t-elle dans les poches de tous les dégustateurs ? En faisant disparaître toute trace de tanin, les bouches hédoniques gardent leur éclat. (...)

Prenant pour cadre le vignoble bordelais, un polar à rebondissements dresse en creux la réalité des défis posés à ses propriétaires exténués par les aléas climatiques et les pressions administratives. (...)

Le ministère de la Culture a manqué une belle rime en ne faisant pas de 2020 l’année du vin. Mais le neuvième art mis à l’honneur par le gouvernement n’hésite pas à amener ses lecteurs dans les vignobles. (...)

L'Inrae annonce la publication d'un livre, disponible également en format ebook téléchargeable, intitulé «  Agroécologie : des recherches pour la transition des filières et des territoires » (...)

Pour les jours de pluie empêchant de tailler la vigne ou les longs trajets pour rejoindre un salon commercial, commencez le début d’année avec les dernières publications sur le vin. (...)

Les fans de la série de science-fiction le savent déjà, le bien-aimé capitaine Picard a des racines vigneronnes, qui vont être développées dans de nouveaux épisodes se passant à l'aube du 25ème siècle. (...)

Premier négoce ligérien, la maison de Saumur va accueillir dans ses caves l’œuvre immersive d’un couple d’artistes pour les trois prochaines années. (...)

Devenu vigneron dans le Rhône, le producteur du film culte lance une cuvée anniversaire, qui va être dévoilée par Gigi, Popeye, Bernard... (...)

Après une messe et avant un banquet, le saint-patron des vignerons de Mercurey sera amené dans la filiale en côte châlonnaise du groupe Boisset. (...)

Qu’il s’agisse d’actualiser des clichés ou d’ajouter du poil à gratter, la dernière mise à jour de l’ouvrage de Jean-Pierre Gauffre témoigne de l’époque, de la disparition de Jacques Chirac à l'émergence de Greta Thunberg. (...)

Au fil des âges et des évolutions œnologiques, les dégustateurs professionnels ne sont pas focalisés sur les mêmes caractéristiques des vins rapporte le sommelier belge Fabrizio Bucella. (...)

Une nouvelle édition du livre « les vins de Bourgogne », ouvrage « référence », vient de sortir. Les auteurs de cette 16ème édition actualisée sont Laurent Gotti et Sylvain Pitiot. (...)

Pendant longtemps dans le vignoble français, la maîtrise des unités volumiques vinaires tenait du défi linguistique, les noms et les capacités changeant d’une région à l’autre. (...)

Les éditions Féret publient un ouvrage de référence, auttant historique que gastronomique, pour enrichir son vocabulaire et sa culture d’amateur éclairé de la dive bouteille. (...)

Sortant ce 13 novembre en salles, l’Âme du vin relie le travail aux paroles des vignerons, du travail saisonnier à la philosophie de leur production. (...)

Mythe inspirant pour les uns, mystification exaspérante pour les autres, l’histoire de la bouteille qui se vend 30 000 € se donne à lire dans les mots de son créateur. (...)

Proposant de découvrir les rouages de la production d’une bouteille de vin, un ouvrage montre la réalité d’un métier aux racines paysannes. (...)

Pour devenir un sommelier patenté, un trio de livres vous permettra de ne plus faire de faux pas selon des techniques d’enseignement bien différentes. Un point fait consensus : pour un plateau de fromages, jouez la sécurité et optez plutôt pour un vin blanc. (...)

L’AOC Terrasses du Larzac vient de célébrer son 5ème millésime en AOC lors de la soulenque (nom donné à la fête de fin de vendanges en Occitanie). Avec ses vigneron(ne)s jeunes, historiques, et les stars. Pour eux, pour leurs prescripteurs. Un succès qui reflète le dynamisme de cette jeune appellation. (...)

Le Quizz du Caviste propose 300 questions et autant de réponses permettant de mieux connaître la filière vin, dans la diversité de ses techniques comme dans la richesse de son histoire internationale. (...)